Сырное печенье

Классная закуска под вино/пиво, ну или просто так)

Сыр твердый 65 гр + мука 45 гр + масло 30 гр + соль 6 гр + сахар 5 гр + желток + пару чайных ложек маринада из каперсов/халапеньо итд (можно просто воды или вкусного уксуса) + цедра половины лимона + меня еще тимут и сычуаньский перец, у них как раз тоже есть цитрусовый аромат.
Можно заменить на тимьян/паприку, можно какие-нибудь орехи еще вмешать

Сыр натереть, быстро все замешать и скатать колбаски из теста. Заморозить или убрать в холодильник минут на 30 - час.
Обвалять в кунжуте и нарезать.
Выпекать минут 10 на 180 t